荆州开展校园食品安全专项检查守护学生健康

　　荆州开展校园食品安全专项检查守护学生健康

　　荆州市通过多维度、常态化的食品安全监管举措，构建校园食品安全防控体系，2025年春季学期专项检查覆盖全市中小学及高校，重点围绕食堂运营、食材溯源、风险防控等环节强化监督，筑牢学生健康防线。

一、‌立体化检查机制‌

　　多部门联合督导‌

　　市场监管、教育、卫健等部门组建联合检查组，采取“四不两直”方式抽查长江大学、荆州市实验小学等学校食堂，重点核查食品储存容器生熟分区、加工环境积水清理、餐具消毒等环节，现场提出整改要求并跟踪复查。沙市区纪委监委推动专项整治，查处食堂经费违规使用等问题116项，整改完成率达89%。

　　关键环节全流程管控‌

　　严格执行“日管控、周排查、月调度”机制，强化食材采购索证索票管理，对蔬菜、肉类新鲜度及检验报告进行随机抽检，确保进货源头可追溯;要求校园食堂每日清理过期原料，杜绝隔夜食品复用。

　　二、‌智慧化创新举措‌

　　数智化风险预警‌

　　公安县闸口镇小学推出“码上评”“码上提”系统，家长扫码即可反馈食堂问题，实时上传图文证据，实现风险隐患24小时内响应处置，形成“社会监督-即时整改-闭环管理”链条。

　　透明化供餐模式‌

　　监利市大垸小学推行“自主取餐+二次加餐”制度，学生按需取用饭菜，减少浪费;同步实行校长、教师、家长“三方陪餐”制，确保餐品质量与营养均衡。

　　三、‌长效化社会共治‌

　　专项整治与民生服务结合‌

　　开展校园食品安全与膳食经费管理专项整治，松滋市第二中学通过学生投票定制AB套餐，每月更新菜谱，满意度提升至92%;荆州高新区市场监管局开设反食品浪费普法课堂，强化从业人员法律意识。

　　基础设施升级‌

　　改造老旧食堂设备，荆州实验小学城南校区实施荤素加工间分区管理，采用彩色标签区分刀具、案板;白云桥菜市场完成数字化改造，电子屏公示农残数据，水产区生态养殖设备从源头保障食材安全。

　　荆州通过“刚性监管+柔性服务”双轮驱动，2025年实现校园食品安全零事故，学生餐品浪费率下降35%，形成可复制的校园食安治理模式。